Event is FINISHED

【満員御礼・キャンセル待ち】プロに教わる「黄金比の味噌」づくり@東京・中野区の古民家asagoro #1

Description
「矢ノ目糀屋」の川端さんご夫妻は、2人で年間約2.5tの味噌を仕込む、味噌づくりのプロフェッショナル。東京・中野区にある築95年の情緒あふれる古民家に2人をお招きし、豆・塩・糀の配合が絶妙な「黄金比の味噌」をみんなで仕込みます!さらに、山形出身の料理家によるランチ付き!「豆」や「糀」を使ったからだに優しいお料理をみんなで楽しくいただきましょう♪

出来上がったお味噌は家に持ち帰り、半年かけて熟成していく様子をじっくりお楽しみください。お持ち帰り後の疑問にも丁寧にフォローいたします。

***大人だけでの参加、お子様と一緒の参加、どちらも歓迎です。子どものみの参加はできません。***

日時:2017年2月18日 11時 受付開始、11時15分スタート〜14時15分 終了
場所:古民家asagoro
http://www.asagoro.com/
東京都中野区若宮3-52-5 浅五郎荘(古民家asagoro)

会費5,500円(お持ち帰り味噌 1.6kg程度、ランチつき)
※山形食べる通信 2月号の読者は1,500円
(2月号分の食材をお持ち帰りいただく形となります。)

子ども料金は、小学4年生以上は大人と同額、
小学3年生以下は500円。3歳以下は無料です。子どものみのご参加はできません。

持ち物:エプロン、手拭き用のタオル、軍手、三角巾、筆記用具
講師:矢ノ目糀屋さん


山形県河北町の糀屋さん。今回みんなで仕込む「五八みそ」の味に惚れ込み、糀屋さんを継ぎました。河北町のお店では糀カフェも開いています。

お料理:高島さくらさん
主催:山形食べる通信
協力:ときどき丁寧ごはん

なお、お問い合わせは、
山形食べる通信(yamagata@taberu.me)へお願いします。
Updates
  • タイトル は 【満員御礼・キャンセル待ち】プロに教わる「黄金比の味噌」づくり@東京・中野区の古民家asagoro #1 に変更されました。 Diff 2017-01-23 09:17:06
More updates
Sat Feb 18, 2017
11:00 AM - 2:20 PM JST
Add to Calendar
Venue
古民家asagoro
Tickets
大人1名 SOLD OUT ¥5,500
4歳〜小学3年生 SOLD OUT ¥500
0歳〜3歳 FULL
山形食べる通信 2月号読者 SOLD OUT ¥1,500
Venue Address
東京都中野区若宮3-52-5 Japan
Directions
鷺ノ宮駅から徒歩7分
Organizer
山形食べる通信
121 Followers